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7年

企業(yè)會(huì)員等級(jí)

梅州市甜嘴酸湯餐飲店

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    梅州萬(wàn)達(dá)店甜嘴酸湯，承接貴州多樣的特色、貴州菜、又稱黔菜，由川菜系、南下入黔移民和本地少數(shù)民族融合組成的烹飪技藝和風(fēng)味。貴州菜肴突出酸。貴州有“三天不吃酸、走路打躥躥”的民謠。酸菜家家腌制，食之口舌生津、開(kāi)胃消食，夏天食用更可解暑。酸湯則有爽口提神、殺菌消毒、去油膩化脂肪、健脾防結(jié)石的功效。酸菜的腌制主要原料為蘿卜、白菜、卷心菜等。酸湯的制作又分菜類酸、魚類酸、肉類酸、米類酸等，完全靠生物自然發(fā)酵而成。貴州菜因受各地名菜系技法的影響。烹調(diào)技藝全面，尤其擅長(zhǎng)爆、炒、蒸、煮、燉、燒、烤、煎等技法

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    基本信息
    • 行業(yè)：旅游/酒店
    • 性質(zhì)：民營(yíng)企業(yè)
    • 注冊(cè)：100萬(wàn)以下
    • 人數(shù)：50人以下
    • 成立：2018年1月5日
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