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5年

企業(yè)會(huì)員等級(jí)

茂名市茂南區(qū)豫見(jiàn)豫味餐廳

優(yōu)質(zhì)企業(yè)工作餐高薪職位環(huán)境優(yōu)雅包住宿全勤獎(jiǎng)包吃 ...
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     豫見(jiàn)豫味是經(jīng)營(yíng)河南中原豫菜特色美味，豫菜是我國(guó)的重要菜系之一，河南菜的風(fēng)味是既具有濃厚的地方風(fēng)味和傳統(tǒng)烹調(diào)技藝，而又兼收各菜之長(zhǎng)。其風(fēng)味特點(diǎn)是：取料廣泛，選料嚴(yán)謹(jǐn)；配菜恰當(dāng)，刀工精細(xì)；講究制湯，火候得當(dāng)；五味調(diào)和，以咸為主；甜咸適度，酸而不酷；鮮嫩適口，酥爛不濃；色形典雅，純樸大方。
     河南的烹飪有許多講究，在選料上，如：“鯉吃一尺，鯽吃八寸”，“雞吃谷熟，魚(yú)吃十”，“鞭桿鱔魚(yú)、馬蹄鱉，每年吃在三四月”。
      河南在制湯上，分頭湯、白湯、毛湯、清湯。湯清則見(jiàn)底，濃則乳白，味道清醇，......
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