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能夠熟悉或者熟練操作生魚壽司臺、煮臺、炸臺、烤臺其中一個或者多個臺位，為所有顧客提供品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品。
崗位職責：1、根據(jù)餐廳實際情況，對菜單上的菜品進行制作（刺身、壽司、鐵板等菜品）；2、為廚師配好所需的食材、保證食材的新鮮、衛(wèi)生等；3、負責灶臺的衛(wèi)生清理、正常使用。職位要求：1、身體健康；2、勤奮努力，對餐飲工作有較高的工作熱情；3、無不良嗜好。
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