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崗位職責：
1、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本；
2、菜單的優化、指導與規范；
3、對廚房菜品的出品、創新、培訓與提升；
4、對廚房人員的培訓，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡，高中以上學歷，身體健康精力充沛，5年以上相關工作經驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
4、持有**營養師證及廚師證等相關證件者優先。


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