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崗位職責：
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本；
6、妥善處理客人對出品的投訴；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛；
2、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價 
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