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1、要求初中及以上學歷，有一定的文化水平；
2、具有工廠飯堂或者酒店后廚2年以上工作經驗，擅長粵菜、川菜、小炒；
3、具有良好的道德素質和職業素養；
4、身體健康，無傳染病及傳染病史，著裝整潔，注意個人衛生;
5、熟練掌握烹飪知識和烹飪技術，了解烹飪文化和相關民俗知識；
6、熟練掌握烹飪工具的使用和維護；
7、具有勇于創造、大膽革新的精神；
7、具有吃苦耐勞的工作精神，服從安排。
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