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一、崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)機關(guān)單位日常餐飲制作，包括員工餐、領(lǐng)導(dǎo)餐及接待餐，確保菜品質(zhì)量與口感；
2、獨立完成菜單設(shè)計、食材搭配及成本核算，控制食品剩余率不超過10%；
3、負(fù)責(zé)檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生與安全；
4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房衛(wèi)生、設(shè)備維護(hù)及操作規(guī)范；
5、協(xié)調(diào)后廚人員分工，保障高效出餐，及時處理突發(fā)問題；
6、根據(jù)季節(jié)或需求研發(fā)新菜品，提升餐食品質(zhì)與滿意度。
二、任職要求
1、年齡：身體健康，持有效健康證；持有廚師資格證書者優(yōu)先；
2、學(xué)歷與經(jīng)驗：初中及以上學(xué)歷，具備3年以上機關(guān)/學(xué)校/大型企業(yè)食堂廚師經(jīng)驗；熟悉大鍋菜、小炒及營養(yǎng)搭配，有成本核算能力者優(yōu)先；
3、技能要求：精通中式烹飪技術(shù)，掌握多種菜系制作方法；能獨立開菜單并控制食材成本，熟悉基礎(chǔ)電腦操作者優(yōu)先；
4、素質(zhì)要求：責(zé)任心強，服從管理，具備團(tuán)隊協(xié)作及溝通能力；無不良嗜好，遵守單位規(guī)章制度。
上班時間：07:30-13:00  07:30-18:00（雙休）
聯(lián)系我時，請說是在臨沂招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！