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我們是一家牛肉和海鮮一體的餐飲火鍋店，包吃包住。
崗位職責(zé):
1. 負(fù)責(zé)廚房整體運(yùn)作管理，確保菜品質(zhì)量和口味符合標(biāo)準(zhǔn)。
2. 制定和實(shí)施菜單創(chuàng)新計(jì)劃，定期推出新菜品以增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。
3. 管理廚房團(tuán)隊(duì)，包括人員培訓(xùn)及工作技能提升。
4. 與采購(gòu)部門協(xié)作，確保食材新鮮、供應(yīng)穩(wěn)定，同時(shí)控制成本。
5. 執(zhí)行和維護(hù)食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保持廚房環(huán)境清潔有序。
任職要求：
廚師長(zhǎng)需要熟悉養(yǎng)殖和處理海鮮的流程和會(huì)切牛肉，有3年以上后廚管理經(jīng)驗(yàn)。
1. 有強(qiáng)烈的責(zé)任心和良好的領(lǐng)導(dǎo)力，能激勵(lì)團(tuán)隊(duì)達(dá)成目標(biāo)。
2. 注重細(xì)節(jié)，具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
3. 能夠有效處理突發(fā)事件，具備良好的問題解決能力。
4. 持有相關(guān)健康證明和食品衛(wèi)生管理資格證書。
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說是在臨沂招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！