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崗位資格要求：
1、**不限、年齡：
 2、2-3年以上相關(guān)西餐廳或飲品店的水吧操作和管理工作經(jīng)驗。
3、良好的語言表達及簡報能力和觀察分析能力，有一定的思考與創(chuàng)新能力。
崗位職責：
1、在店長的領(lǐng)導下，全面負責吧臺的組織、指揮和制作工作，平時必須跟班勞作確保出品的速度與質(zhì)量的保證。
 2、妥善處理客人對出品的投訴，確保吧臺工作正常進行；
 3、了解掌握各崗位人員技術(shù)水平和工作特點，合理安排崗位；
 4、定期實施吧師技術(shù)培訓，組織吧臺學習新技術(shù)和先進經(jīng)驗，定期和不定期對吧師技術(shù)進行考核，制定值班表，評估吧師工作，對吧師的晉升調(diào)動提出的意見；
 5、組織吧臺執(zhí)行并完成月、季、年度工作計劃及考核指標；
6、負責填寫吧臺原料使用報表，經(jīng)常檢查原材料庫存的情況，防止變質(zhì)短缺；
 7、檢查吧臺設(shè)備運轉(zhuǎn)情況和器具、器皿的使用情況，制訂采購計劃；
 8、定期了解市場行情，在保留公司傳統(tǒng)飲品，保持特色不變的基礎(chǔ)上推陳出新；
 9、控制吧臺原材料成本，合理使用各種原材料，減少浪費；
10、督促檢查飲品、器具、器皿、環(huán)境及個人衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和吧臺衛(wèi)生制度，防止傳染病和食品中毒事件；
工作地址：園湖南路32號五礦大廈
聯(lián)系我時，請說是在臨沂招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！