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1、負責半成品、成品的監視和測量工作，按規定進行判別、測量和驗證，證明產品符合顧客滿意的要求；
2、對進入車間的成品、半成品做好及時的化驗和數據記錄；
3、對冷藏間、冷凍間、車間的溫度及濕度做好檢查，記錄，建議性適時調整；
4、負責對各門店和工廠進行不定期的食品安全檢查，形成檢查機制；
5、負責不合格品的評審和控制工作，并負責提出不合格品的處置要求和驗證工作；組織對不合格品的評審，原因分析，制定糾正和預防措施；
工作時間：9點--17點，中午休息一小時。每周休息**。
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