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崗位職責(zé)
1、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術(shù)，要求色、香、味、形符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
2、每天按廚房擬定的菜單烹制，保證員工能按時(shí)開飯；
3、做好每周菜單的制定，報(bào)人力資源部共同協(xié)議制定每周菜單定稿；
4、在菜肴烹飪過程中，嚴(yán)格按照操作規(guī)程，同時(shí)，要針對(duì)員工不同的飲食習(xí)慣，隨時(shí)改變烹飪操作，以滿足其需要；
5、烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生，接觸食品時(shí)要先洗手，操作時(shí)，嚴(yán)格掌握衛(wèi)生要求；
6、計(jì)劃用料，精工細(xì)作，提高烹調(diào)技術(shù)，改善制作方法，做到色、香、味俱佳；
7、負(fù)責(zé)全面對(duì)食堂工作人員的管理，要求廚工按標(biāo)準(zhǔn)去做；
8、虛心聽取員工對(duì)伙食的意見，同廚工人員研究改善伙食的措施；
9、要努力學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，不斷提升烹飪技術(shù)；
10、協(xié)助人力資源部經(jīng)理指定廚工、配合保安跟進(jìn)每天驗(yàn)收所有菜、肉類等食品監(jiān)督；
11、配合全體人員搞好食堂衛(wèi)生，要求廚工對(duì)食堂外的清洗池保持干凈、清潔衛(wèi)生；
12、認(rèn)真完成部門領(lǐng)導(dǎo)交辦的一切事務(wù)，并能及時(shí)完成。
任職要求
1、有工廠廚師5年以上工作經(jīng)驗(yàn)；
2、持證上崗。
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說是在臨沂招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！