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崗位職責：
1、全面統籌生產：負責牛肉丸生產全流程管理，制定生產計劃并組織實施，確保按時、按質、按量完成生產任務，協調各部門資源，保障生產順暢。
2、PMC 管理：主導生產計劃與物料控制（PMC），根據訂單需求制定合理的生產排程，監控物料采購、庫存及領用，避免物料短缺或積壓，優化生產效率。
3、6S 管理推行：嚴格執行 6S（整理、整頓、清掃、清潔、素養、安全）管理標準，規劃生產現場布局，規范設備、物料擺放，定期檢查考核，保持生產環境整潔有序。
4、品控監督：監督牛肉丸生產過程中的質量控制，確保原輔料符合標準，生產工藝嚴格執行，配合品控部門進行抽樣檢測，及時處理質量問題，降低不合格品率。
5、設備管理：負責生產設備的日常維護、保養及檢修計劃制定，確保設備正常運行，減少故障停機時間，提高設備利用率，保障生產連續性。
6、成本控制：監控生產過程中的各項成本，包括原輔料消耗、能源使用、人工成本等，提出成本優化方案，降低生產損耗，提高經濟效益。
7、團隊管理：負責生產團隊的組建、培訓及績效考核，提升員工操作技能和質量意識，建立良好的團隊協作氛圍，落實安全生產制度，杜絕安全事故發生。
崗位要求：
1、 年以上食品生產管理經驗，熟悉牛肉丸生產工藝及設備操作，懂 PMC 流程。
2、掌握 6S 管理方法，具備品控實操能力，有食品行業質量管理體系認證經驗。
3、具備成本控制意識與數據分析能力，能優化生產流程，降低損耗。?
4、擁有團隊管理經驗，強執行力，熟悉食品安全生產法規，無安全事故記錄
聯系我時，請說是在臨沂招聘網上看到的，謝謝！