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崗位職責：
1、執(zhí)行西餐行政總廚下達的各項工作任務和工作指示；
2、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任；
3、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
4、對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，身體健康、精力充沛，二年以上**酒店廚師長工作經(jīng)驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練；
3、擁有較高的川菜烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設(shè)備知識擁有相當?shù)幕�礎(chǔ)。
工作時間：8小時
聯(lián)系我時，請說是在臨沂招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！