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崗位職責：
所屬部門：廚部直屬上級：打荷組長崗位職責：一、執行荷王的工作指令及工作任務。二、負責工作區域衛生，保持工作場所衛生、整潔、明亮。三、配合炒鍋完成所有原料及菜肴的加工。四、按要求裝碟，保證菜肴的質量。五、保證出品菜的先后順序。六、設備、設施損壞及時回報。七、節約用料、用水、用電、用氣，收市檢查好本區域的衛生及自來水、排風機、煤氣、照明等是否關閉。八、按要求做好收市衛生工作。九、整理工作場地，準備各種用具、用料。十、積極參加專業技能培訓，提高自身專業技能水平。
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