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食堂廚師（主/副廚）
年齡：
薪資范圍：4.5K~7.0K

崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)烹飪食堂的日常午餐、晚餐，根據(jù)季節(jié)合理搭配菜單，保證餐品質(zhì)量；
2.負(fù)制定每周菜單及每日菜品安排，嚴(yán)格控制成本，合理搭配食材用餐數(shù)量；
3.負(fù)責(zé)每日食品的烹飪，保證食品份量與質(zhì)量，確保開(kāi)餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)；
4.合理搭配，建立主料、配料和調(diào)味料的投放標(biāo)準(zhǔn)，節(jié)約成本；
5.負(fù)責(zé)每日食材來(lái)貨的清點(diǎn)、驗(yàn)收及食材生鮮的把關(guān)工作；
6.負(fù)責(zé)食堂廚房爐灶、油煙機(jī)、冰箱、配餐柜等衛(wèi)生清潔工作；
7.可自帶幫廚1人，協(xié)助處理食材清洗、打包分餐。
8.負(fù)責(zé)廚房日常管理及人員安排

崗位要求：
1.烹飪學(xué)校畢業(yè)或持有中式中級(jí)廚師證。
2.具備5年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類菜系。
3.熟練掌握烹飪技巧，能獨(dú)立完成菜品制作。
4.具備良好的職業(yè)道德和團(tuán)隊(duì)精神。
5.身體健康，無(wú)傳染性疾病，持有健康證。
6.具備食品安全知識(shí)，熟悉相關(guān)法規(guī)。
7.有成本控制經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
8.有宴席、流水席烹飪經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先。

上班時(shí)間：周一至周五9：30~13：30，15：30~19：30周末單休
上班地點(diǎn)：機(jī)關(guān)或事業(yè)單位食堂
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說(shuō)是在臨沂招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！